Tips Memilih Telur Yang Segar

(Erabaru.or.id) — Dibawah ini adalah salah satu tips untuk memilih dan membeli telur ayam yang segar.
1. Melihat dan Meraba Permukaan Kulit Telur
Pada saat memilih telur, amatilah dahulu permukaan kulitnya. Apabila terdapat butiran-butiran kecil menonjol yang cukup banyak dan terasa kasar, berarti telur tersebut masih segar. Namun sebaliknya, apabila kulit telur terasa licin dan mengkilap, berarti telur tersebut sudah lama.
2. Menguji Dengan Air Dingin
Masukan telur ke dalam air dingin, bila telur jatuh dalam posisi tidur didalam air, telur tersebut masih sangat segar. Namun apabila telur tersebut dalam posisi miring dalam air, telur tersebut telah disimpan selama 3-5 hari. Bila posisi telur berdiri didalam air, kemungkinan telah disimpan lebih dari 10 hari. Dan apabila telur mengambang dipermukaan air, berarti telur telah rusak. (Xiao Yisi/The Epoch Times/cen)